El anís verde se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales en la elaboración de remedios caseros para prevenir o tratar diferentes tipos de dolencias.

Las semillas tienen un aroma muy agradable y característico, siendo utilizadas en algunas recetas de cocina para elaborar postres y dulces.

Cómo preparar el anís dulce

Para preparar una infusión de anís verde sólo tienes que verter una una cuchariadita de las semillas en una taza de agua hirviendo.

Tapa y deja reposar durante 10 minutos.

Después lo cuelas y bebes poco a poco cuando esté tibia.

Si lo deseas, puedes machacar las semillas previamente.


Además de para beber, podemos usar la infusión para hacer buches, enjuagues y gárgaras, y también se puede utilizar de forma externa como por ejemplo en compresas, apósitos, baños de asiento y lavados. También podemos masticar las semillas directamente.

El anís verde se ha utilizado tradicionalmente para mejorar dolencias del aparato digestivo y del aparato respiratorio. Veamos más en detalle para qué es buena la infusión de anís verde.

Beneficios y usos de la infusión de anís verde

• Ayuda a expulsar los gases y flatulencias
• Alivia los casos de barriga o vientre hinchado
• Favorece el sueño
• Puede mejorar las cefaleas como migrañas
• Mejora las digestiones lentas y pesadas
• Se usa para ardor de estómago o agruras
• Tiene un ligero efecto relajante
• Alivia los cólicos, incluyendo los cólicos del lactante
• Mejora las dolencias respiratorias, como bronquitis, asma o resfriado y gripe
• Combate los piojos
• Estimula la producción de leche materna
• Previene el mal aliento o halitosis
• Aplicado externamente elimina los hongos, incluyendo el pie de atleta y la candidiasis
• Alivia la gastritis
• Es beneficioso en casos de procesos inflamatorios, como en la artritis
• Cuida de nuestro hígado
• Favorece la eliminación de exceso de líquidos en el organismo
• Combate el envejecimiento prematuro
• Estados nerviosos y de ansiedad
• Ayuda a expulsar los parásitos intestinales
• Regula las alteraciones del periodo

No está aconsejado el consumo del anís verde durante el embrazado y algunos profesionales también lo desaconsejan durante la lactancia. Consulta siempre con un profesional de la salud antes de consumirlo si tienes dudas.